[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Мамочки Луганска форум Lugamama » Дела домашние » Кулинария » Фоторецепты » Тирамису
Тирамису
МодераторДата: Среда, 10.01.2018, 20:49 | Сообщение # 1
Счатье есть, его не может не быть :)
Группа: Администраторы
Сообщений: 7337
Статус: :-(
За 500 Сообщений Мама мальчика
Тирамису 

Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако! В классическом рецепте «Тирамису» используются куриные яйца. Если Вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу). 

Из указанного количества ингредиентов получается 6–9 порций. 

Ингредиенты 
Тирамису. Ингредиенты 
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц) 
100 г сахара 
500 г маскарпоне 
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки) 
350 мл кофе (растворимого или сваренного) 
порошок какао 
2–3 ст.л. вина «Марсала» (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию 

Приготовление 
Шаг 1 Отделить белки от желтков. 
Желтки растереть с сахаром. 
Шаг 2 Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой. 
Шаг 3 Белки взбить в крепкую пену. 
Шаг 4 Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать. 
Шаг 5 Палочки окунуть в холодный кофе. 
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. 
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). 
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк. 
Шаг 6 В форму (я использовала форму размером 17×25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе. 
Шаг 7 На палочки выложить половину крема, разровнять. 
Шаг 8 На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. 
Шаг 9 На палочки выложить оставшийся крем, разровнять. 
Поставить в холодильник на 5–6 часов. 
Шаг 10 Затем посыпать через сито какао. 
Шаг 11 Разрезать на порции. 
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный. 
Приятного аппетита! 

 
елочкаДата: Воскресенье, 04.02.2018, 09:37 | Сообщение # 2
Общаюсь на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 4832
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Ну вот....
И больше нет рецептов??????
Девочки....
Кто-то делал ведь ещё??))))


Я счастлива)))))
 
Miss_XДата: Воскресенье, 04.02.2018, 22:13 | Сообщение # 3
Активничаю на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 3264
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Я делала торт по типу тирамису. Торт изумительный. Крем делала без яиц, вообще не представляю крем сыр+яйца.
Крем - взбивала сливки и добавляла маскарпоне.


 
DazidExcizДата: Понедельник, 12.02.2018, 02:05 | Сообщение # 4
Молчун
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: :-(
viagra our users have posted a total of
http://viagrawithoutdoctorpharm.com - viagra without a doctor prescription viagra and mania
<a href="http://viagrawithoutdoctorpharm.com">viagra without a doctor prescription</a> - viagra 5mg canada announcements
viagra and alcohol use yahoo messenger


[url=http://viagrawithoutdoctorpharm.com]viagra without a doctor prescription[/url]
 
Мамочки Луганска форум Lugamama » Дела домашние » Кулинария » Фоторецепты » Тирамису
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Яндекс.Метрика