[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Мамочки Луганска форум Lugamama » Дела домашние » Кулинария » Готовим в мультиварке
Готовим в мультиварке
МодераторДата: Пятница, 17.03.2017, 13:56 | Сообщение # 1
Счатье есть, его не может не быть :)
Группа: Администраторы
Сообщений: 7238
Статус: :-(
За 500 Сообщений Мама мальчика
Делимся проверенными рецептами :)
 
Miss_XДата: Суббота, 01.04.2017, 19:26 | Сообщение # 2
Общаюсь на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 3212
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Появилось сие чудо техники у меня 3 дня назад. Уж не знаю, облегчает оно жизнь или не очень.
Из того, что попробовала - каша и плов очень хороши. Выпечка - по сравнению с духовкой кошмар. И на вкус, и на внешний вид.
К примеру - результаты:
Ожидание:

Реальность:

Ещё один следующий раз:


В выпечке в мультиварке раздражает белая поверхность верха продукта.
Может есть способы решить эту проблему, кроме переворачивания коржа верх ногами?
Прикрепления: 5820019.jpg(72Kb) · 6300835.jpg(193Kb) · 9228838.jpg(246Kb)




Сообщение отредактировал Miss_X - Суббота, 01.04.2017, 19:28
 
АляТимДата: Суббота, 01.04.2017, 20:51 | Сообщение # 3
Осваиваюсь на форуме
Группа: Проверенные
Сообщений: 52
Статус: :-(
А какая модель? У меня было две и в них по-разному готовилось. Сейчас плиту практически не включаю.
 
Miss_XДата: Воскресенье, 02.04.2017, 00:20 | Сообщение # 4
Общаюсь на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 3212
Статус: :-(
За 500 Сообщений
АляТим, Редмонд, модель не помню. А у вашей выпечки верх белый?


 
lapka72Дата: Воскресенье, 02.04.2017, 08:56 | Сообщение # 5
Осваиваюсь на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 998
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Верх во всех мультях не запекается. На шоколадных пирогах этого не видно))) У меня духовка отвратительная,  пеку в мультиварке. Бисквиты получаются отличные.
Прикрепления: 3856368.png(319Kb)


Сообщение отредактировал lapka72 - Воскресенье, 02.04.2017, 09:01
 
МодераторДата: Воскресенье, 02.04.2017, 11:57 | Сообщение # 6
Счатье есть, его не может не быть :)
Группа: Администраторы
Сообщений: 7238
Статус: :-(
За 500 Сообщений Мама мальчика
lapka72, как аппетитно выглядит! Можно рецепт?
 
lapka72Дата: Воскресенье, 02.04.2017, 12:44 | Сообщение # 7
Осваиваюсь на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 998
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Конечно. Брауни
1,75 стакана муки (стакан = 200 мл)
1 упаковка какао (80-85 гр)
1,5 ст. сахара
1 п.ванильного сахара или 0.5 ч.л ванильн.эссенции
0.5 ч.л соли
0,25 ч.л соды
1 ч.л разрыхлителя
3 яйца
1 ст.молока
0,5 пачки слив.масла

Смешиваем муку, сахар, какао, соль, сахар, ванильн.сахар, сода, разрыхлитель.
Отдельно взбиваем яйца, затем добавляем молоко и растопленное слив.масло
Взбиваем 5-7 минут миксером.
Аккуратно венчиком смешиваем сухие ингредиенты с жидкими и снова взбиваем хорошо миксером.

Разогреваем в течение 5-7 мин мультиварку и выливаем тесто.
Время выпекания зависит от вашей мультиварки. У меня 60 минут.
Приятного аппетита)
 
МодераторДата: Воскресенье, 02.04.2017, 14:07 | Сообщение # 8
Счатье есть, его не может не быть :)
Группа: Администраторы
Сообщений: 7238
Статус: :-(
За 500 Сообщений Мама мальчика
lapka72, благодарю! Попробую приготовить :)
 
Miss_XДата: Понедельник, 03.04.2017, 22:10 | Сообщение # 9
Общаюсь на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 3212
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Девочки, ну поделитесь идеями и рецептами. Хочу тоже быть в восторге от мультиварки. Перечитала кучу рецептов - всевозможные вариации курица+картошка, картошка+курица, курица в сметане, сметана в курице и всё. Больше ничего нет. Скучно это. Мне не надо замудренных и дорогих рецептов, в идеале было бы утром закинуть компоненты, а вечером после работы получить вкусный и горячий ужин.


 
МодераторДата: Понедельник, 03.04.2017, 22:36 | Сообщение # 10
Счатье есть, его не может не быть :)
Группа: Администраторы
Сообщений: 7238
Статус: :-(
За 500 Сообщений Мама мальчика
Miss_X, борщ пробовали варить? Закидывается всё в самом начале включается на час и всё - никаких зажарок, а на вкус точно такой и ничего не разваривается. Просто чудеса! Еще вкусные получаются шампиньоны - там вообще 5-7 минут достаточно. Если заинтересует могу написать рецепты.
Я в основном курицу-картошку, картошку-курицу и готовлю. Правда не тушеную, а жареную. Не знаю как она это делает, но получается зажаристая с золотистой корочкой ) (у меня редмонд старая моделька)
 
Miss_XДата: Понедельник, 03.04.2017, 23:57 | Сообщение # 11
Общаюсь на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 3212
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Модератор, о, шампиньны! Буду благодарна за рецепт!


 
nilaДата: Вторник, 04.04.2017, 09:49 | Сообщение # 12
Активничаю на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 2522
Статус: :-)
За 500 Сообщений
У меня в мультиварке получается очень вкусный гороховый суп. Сын раньше его не ел, а теперь из супов только гороховый из мульти ест )))
На режиме жарка обжариваю лук, морковь, натёртый чеснок, добавляю кубики картофеля, ещё минуты 3 всё жарю. Выключаю режим жарки, добавляю горох, воду, соль, специи. Ставлю режим тушение на 2 часа. Всё. Горох иногда даже не замачиваю. Картофель остаётся кусочками, не разваривается. А сам суп получается, как из печи, наваристый.
 
ИлМиДата: Среда, 05.04.2017, 00:17 | Сообщение # 13
Осваиваюсь на форуме
Группа: Лугамама
Сообщений: 8316
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Я с мультиваркой дружу уже 1,5 года, сейчас  реже, чем сразу после покупки) готовлю многое в ней, правда в основном привычные блюда- суп, борщ, плов, каши, бисквит, капусту тушенную, рагу, котлетки себе на пару. Завтра собираюсь первый раз поставить йогурт в мультиварке.


У меня есть много чего сказать, но мешают воспитание, человеколюбие, заповеди и нежелание спорить!!!
 
МодераторДата: Среда, 05.04.2017, 08:58 | Сообщение # 14
Счатье есть, его не может не быть :)
Группа: Администраторы
Сообщений: 7238
Статус: :-(
За 500 Сообщений Мама мальчика
Miss_X, для приготовления самый главный ингридиент шампиньоны 
Размер - по желанию. В идеале средние. Но мне, например, больше нравятся маленькие, они быстрее готовятся и вкуса в них больше.
на дно чаши наливаем несколько капелек масле растительного и размазываем по дну
выкладываем шампиньоны вниз шляпками
Можно просто выложить и сверху посолить, поперчить, по вкусу добавить любые специи - я добавляю ХМЕЛИ-СУНЕЛИ
Второй вариант - предварительно, хоть на 5-10 мин замариновать грибы в специях (у меня это соль, перец молотый и хмели-сунели) + майонез (или + раст.масло немного)
И потом также их выкладываете шляпками вниз.
Теперь режим: у меня в редмонде есть режим мультиповар, на нем я выставляю 120 градусов на 7-10 мин (кто любит посырее можно 5 минут)
Если такого режима нет - здесь методом проб можно определить подходящий. Мне кажется подойдет ВЫПЕЧКА. Попробовать на 10 мин и решить - больше надо или меньше.
Получается быстро и очень вкусно. Не так как в духовке. И к шашлыку удобней так готовить, чем на шампурах. Если ставите 10 мин то будет даже румяная корочка на шляпках. (для любителей).
Все кто пробовал были в восторге! 
Особый вкус придет хмели-сунели.
Еще стоит обратить внимание - иногда шампиньоны могут выпустить много сока, от чего это зависит я не знаю. А иногда остаются сухими.
Вот так примерно это выглядит.
 
МодераторДата: Среда, 05.04.2017, 09:02 | Сообщение # 15
Счатье есть, его не может не быть :)
Группа: Администраторы
Сообщений: 7238
Статус: :-(
За 500 Сообщений Мама мальчика
Еще я открыла для себя способ готовить овощи для салатов в мультиварке.
Сырые овощи удобней резать, кубики получаются идеальными и ура прощай чистка горячей картошки! 
Кубики не развариваются.
Я обычно сначала варю картофель и морковь (20-30 мин)
И второй партией свеклу (ставлю 50-60 мин)
 
Miss_XДата: Среда, 05.04.2017, 11:30 | Сообщение # 16
Общаюсь на форуме
Группа: Житель форума
Сообщений: 3212
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Цитата Модератор ()
Еще стоит обратить внимание - иногда шампиньоны могут выпустить много сока, от чего это зависит я не знаю. А иногда остаются сухими.
Кстати, да, тоже заметила, когда жарю из на сковороде, разное количество жидкости. А ещё обратила внимание, что последние раза три купленные шампиньоны были совсем невкусные, хотя готовила их привычным способом. Теперь я фанат вёшенок!
За рецепт спасибо, завтра попробую!


 
charodey_mДата: Четверг, 22.06.2017, 22:39 | Сообщение # 17
Марина
Группа: Житель форума
Сообщений: 131
Статус: :-(
За 500 Сообщений
Я сегодня делала тёртый пирог с джемом в мульте, получился не хуже, чем в духовке. Ребенку понравилось, целый день только за пирогом и бегает!



 
msglfngДата: Вторник, 27.06.2017, 13:24 | Сообщение # 18
Новичок, но быстро учусь
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Статус: :-(
Жаркое по-домашнему

Продукты

Свинина - 600 г
Картофель средний - 8 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 1 мультистакан

Режем лук и морковь.




Нарезаем кубиками картофель.



Мясо режем небольшими кусочками.



В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим "Выпечка") 15 минут с приоткрытой крышкой.



Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.



Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.



Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.



Переключаем режим на "Тушение" - 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!
 
МодераторДата: Вторник, 27.06.2017, 15:49 | Сообщение # 19
Счатье есть, его не может не быть :)
Группа: Администраторы
Сообщений: 7238
Статус: :-(
За 500 Сообщений Мама мальчика
Отлично получается молодой картофель в мультиварке.
Помыть мелкий картофель, если покрупнее, то разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера, чтобы успел приготовиться), если не разрезанный, то вилкой на поверхности сделать полоски (так лучше впитается соль и специи)
В чашу налить растительное масло, выложить картофель, соль, специи по вашему вкусу, перемешать и поставить на режим "выпечка" на 30-35 минут.
В процессе приготовление 1-2 раза перемешать.
Получается с золотистой корочкой, очень вкусно.
 
Мамочки Луганска форум Lugamama » Дела домашние » Кулинария » Готовим в мультиварке
Страница 1 из 11
Поиск:

Яндекс.Метрика